調酒怎麼點？看不懂酒單，把想喝的味道說出來就好

酒單看不懂怎麼辦。這句話在 Dcard 上被問過很多次，還有更難的版本：無酒單的酒吧，到底要怎麼點。

你不需要看懂酒單

酒單上的名字，像 Negroni、Old Fashioned，或是我們自己取的「花紅柳綠」「日落前喝完」，本來就不是設計來讓你一眼看懂的。看不懂很正常，不用怪自己。

有效的做法是從「味道」開始講，酒名先放一邊。

三句話就夠了

跟吧檯說這三件事，命中率會非常高：

• 酒感想要輕一點還是重一點？（想喝輕一點，直說就好）
• 喜歡偏酸甜、偏苦，還是偏濃郁順口？
• 有沒有絕對不要的東西？（不吃香菜、討厭肉桂、對某種水果過敏，這句最重要）

如果不想想那麼多，也可以直接用情境：「剛下班想放鬆」「等一下還要開車，給我無酒精的」「想喝點沒喝過的」。這些在吧檯都是聽得懂的指令。

可以照唸的句子

「我不太會點，喜歡酸甜一點、酒感不要太重，不要肉桂。你幫我配一杯。」

這句話講完，剩下的就是我們的事了。把選擇權交給吧檯很常見，通常也比自己亂點更容易喝到喜歡的。

關於第二杯

第一杯通常好點，難的是第二杯。最簡單的方式是用第一杯當座標：「跟剛剛那杯差不多，但再苦一點」「換個完全不一樣的方向」。有了參照點，調酒師就能精準往下走。