台中無酒精調酒：不喝酒，也可以走進酒吧
4 分鐘 · 2026.08.26 · 閻靖學 Liz · 更新於 2026.10.21
「去酒吧點無酒精會很蠢嗎」。這是 Dcard 上一則討論串的標題，發文的人在內文補了一句：「我從來都只點無酒精飲料，還是只有我這樣特別蠢。」
這個問題的重點在「會不會被覺得奇怪」，有什麼好喝的是其次。先回答這一題：不會，而且比你想像的常見很多。
不喝酒的人為什麼會出現在酒吧
- 當晚要開車
- 在吃藥、或身體狀況不適合
- 朋友聚會，但自己單純不喝
- 就是不愛酒精，但喜歡這個空間跟氛圍
這四種都很正常。酒吧賣的是一段時間跟一個位子，酒只是其中一種形式。
無酒精調酒不等於果汁
一杯做得好的無酒精調酒，不是把酒抽掉就好。少了酒精那個骨架，得靠茶、香料、酸度、苦味去補回層次，否則就只是一杯甜飲。這比調含酒精的版本更花工夫。
Somm 的酒單上有幾款標示可以做成無酒精版本，售價 $300。像「花紅柳綠」用柳橙、芭樂葉、洛神花與梔子花做出香氣，拿掉蘭姆酒之後仍然站得住。點的時候直接說「這杯要無酒精的」就可以。
開車來的話
無酒精調酒本身不含酒精，但如果你當晚要開車，最保險的做法是點單前明確告知吧檯「我等下要開車」。這樣我們在選材料時會完全避開含酒精的元素（有些香料酊劑、萃取物本身帶微量酒精）。直接說就好。
低消每人 $500，另收一成服務費。無酒精調酒一杯 $300，與點的是不是酒無關，都算在低消裡。
室內全面禁菸，另有獨立吸菸室，座位區不會有煙味。對不喝酒也不抽菸的人，這通常決定了坐不坐得住。
常見問題
在酒吧點無酒精會很奇怪嗎？＋
不會。開車、在吃藥、單純不喝酒的客人都很常見。一杯做得好的無酒精調酒需要用茶、香料、酸度與苦味重建層次，工序不比含酒精的少。
台中有無酒精調酒的酒吧嗎？＋
有。Somm 的酒單上有幾款標示可做成無酒精版本，售價 $300，例如以柳橙、芭樂葉、洛神花與梔子花構成的花紅柳綠。
喝無酒精調酒會被酒測到嗎？＋
無酒精調酒本身不含酒精。但如果當晚要開車，建議點單前先告知吧檯，我們會避開含微量酒精的香料酊劑與萃取物。
不喝酒的人低消怎麼算？＋
低消是每人 $500，與點的是不是酒無關。無酒精調酒一杯 $300。
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